• 28.09.2020

עוף ללא חלב או טורקיה מתכון לה קינג

אה, עוף (או תרנגול הודו) אכן אוכל נוח. זו מנה שעשויה מעוף, שמנת, פטריות, ולפעמים שרי. אוכל ללא חלב ונוחות אולי לא נשמע כאילו הם מתערבבים, אך אפשר פשוט להחליף חלב סויה או שקדים בחלב ושמנת רגילים. בשילוב עם הקמח ומרק העוף הוא הופך את הרוטב הלבן שהוא חלק חתימה למנה הקלאסית הזו. פימנטוס מוסיפים מעט טעם בלתי צפוי ופרץ צבע.

זוהי מנה אידיאלית להכנה כשאתה מתרחש עוף או הודו מבושלים, או עוף רוטייר טרי טריים במקרר. עוף א לה קינג מוגש באופן מסורתי על אורז, פסטה או לחם.

רכיבים

  • 2 כפות שמן זית
  • 1/4 כוס בצל (קצוץ)
  • 1 פלפל ירוק קטן (קצוץ)
  • 1 פטריות פחיות קטנות (2 אונקיות) (או 4 עד 6 אונקיות פטריות טריות, קצוצות)
  • 1/4 כפית פלפל שחור
  • 1/2 כוס קמח לכל המטרה
  • 1 1/2 כוס חלב סויה (חלב ממותק או שקדים)
  • 1/4 כוסות ציר עוף (או מים עם עוף טובים יותר מבוילון או בולון רגיל)
  • מלח לפי הטעם אם משתמשים בציר עוף (אך לא בולון)
  • 2 כוסות עוף (מבושל, קוביות או גרוסות; או הודו)
  • 1 (4 גרם) צנצנות קצוצות

הכנה

  1. מחממים את השמן או החמאה במחבת על אש בינונית-גבוהה ומטגנים את הבצל למשך 2-3 דקות. מוסיפים את הפלפל הירוק והפטריות ומבשלים כ -5 דקות בערך עד להתרככות. מוסיפים פלפל שחור ומערבבים.

  2. מוסיפים את הקמח ומבשלים, תוך ערבוב מתמיד, למשך 2 דקות.

  3. הוסף חלב סויה וציר עוף. הוסף מלח במידת הצורך. מביאים לבישול ומבשלים 3 עד 4 דקות.

  4. מוסיפים עוף או הודו מבושל ופימונו. מחממים דרך ומגישים.

החלפות מרכיבים והצעות הגשה

תוך שמירה על מנה זו ללא חלב, תוכלו להשתמש בחלב קוקוס במקום חלב הסויה או השקדים. זה לא יקנה לתבשיל טעם קוקוס אלא יהפוך אותו לנעים וקרמי.

כדי לשמור על ארוחה זו בריאה ולהוסיף מעט תזונה, מגישים עוף ללא חלב זה א-לה קינג מעל "אורז קאולי" או לחם פוקצ'ה זרעי פתית. כחלופה לפסטה נסה פסטה קינואה. רק וודא שאתה מבשל את זה אל דנטה כי אם הוא מבושל יתר על המידה הוא יעלה את האינדקס הגליקמי של האוכל.

מתכונים, מתכונים לפי חומרים מזינים, סקירה כללית של מתכוני פחמימות