• 30.09.2020

תפוח אדמה פריך של האסלבק עם גואק פשוט

אכל תפוח אדמה של האסלבק כחלק מארוחת הצהריים או ארוחת הערב כשאתם חושקים במשהו פריך ומשביע. זה לא נראה כמו עצת תזונה קולנית, אבל זה משתי סיבות.

ראשית, התעלמות מוחלטת מהשתוקקות שלך לא תהפוך אותך לבריאה יותר. סביר יותר להניח שזה ירגיש אומלל ויערוך אותך לרעות או לאכול זלילה בהמשך. מוטב שתספק את התשוקה שלך בצורה מאוזנת ושולטת חלקים.

שנית, הוא מדגיש את החשיבות של ניווט סביב מיתוסי אוכל נפוצים. תפוחי אדמה אינם השטן בתחפושת. יש להם מקום בתזונה בריאה שאחד מהם נועד לעזור בניהול כולסטרול גבוה. למרות שהם עמילניים, פקעת בגודל בינוני מציעה גם 4 גרם סיבים תזונתיים (אם אתה שומר על הקליפה), 4 גרם חלבון, כמעט כפול מאשלגן הבננה, וכמויות ניכרות של ויטמינים מקבוצת B ו- C, מגנזיום, זרחן, ברזל , נחושת, ועוד.

קדימה ותיהנו מכל פפריקה פריכה יחידה, שום, מלח ופלפל שחור מצופה פלפל תפוח אדמה זה. זה אפוי, לא מטוגן, כך שהוא נמוך בשומנים שלא טובים בשבילך. אתה כן מוסיף כמה שומנים בריאים ללב עם הגואק למעלה. אם תשוו את המתכון הזה לחלבון רזה, תזכו לארוחה מלאה.

רכיבים

  • 4 תפוחי אדמה רוסוסים בינוניים
  • 2 כפות שמן זית
  • 1/2 כפית אבקת שום
  • 1/2 כפית פלפל שחור גרוס
  • 1/2 כפית מלח
  • 1 אבוקדו קטן
  • 2 כפות מיץ לימון
  • 1/4 כפית מלח
  • 2 כפות כוסיות בקצוץ קצוץ (לא חובה)

הכנה

  1. מחממים תנור ל 425F ומכינים תבנית מרופדת.

  2. שוטפים היטב את תפוחי האדמה, ושומרים על העור דולק. פורסים כל אחד מהם לפרוסות של 1/8 אינץ ', ושומרים על הפרוסות על כנה בבסיס תפוח האדמה (במילים אחרות, אל תחתוך כל הדרך).

  3. מערבבים בקערה קטנה שמן, אבקת שום, פלפל שחור ומלח.

  4. הניחו תפוחי אדמה על תבנית האפייה המרופדת והברישו את תערובת השמן על כל אחת מהן, ודאגו להבריש גם בתוך כל פרוסה.

  5. אופים שעה אחת ובודקים כ 45-50 דקות כדי לוודא שהם לא נשרפים.

  6. מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר. תוך כדי קירור מכינים את הגוואקמולי. בור והסר את הבשר מהאבוקדו. מועכים אותה במזלג ומערבבים פנימה את מיץ הלימון והמלח.

  7. מעל לכל תפוח אדמה יש רבע מהגוואקמולה. מפזרים עלי כוסברה אם רוצים.

וריאציות מרכיבים והחלפות

אתה יכול לנסות את המתכון הזה עם בטטה. ייתכן שהפרוסות לא יהיו פריכות כל כך, אבל תיהנו מפרופיל טעם מתוק יותר ובטא-קרוטן נוגד חמצון.

ראש הגואקמולה הוא פשוט ביותר משלושה מרכיבים, כך שיש הרבה מקום להתאים אישית בהתבסס על העדפותיך. הוסף כפית רוטב חם למשך קצת חום, או הוסף כמה עגבניות קצוצות דק.

אתה יכול גם לדלג לחלוטין על הגואק ולמעלה כל תפוח אדמה בממרח עשיר יותר על בסיס חלבון, כמו אדממה דיקור שעועית לבנה מעוגלת ומטבל קשיו.

טיפים לבישול והגשה

מכיוון שאתה ממשיך להסתכל על העור (שיתפזר יפה), תרצה לשטוף היטב את תפוחי האדמה. שפשף אותם עם הידיים מתחת למים זורמים, או עדיף, השקיע במברשת טבעונית וקרצף אותם למטה.

להלן טריק לפרוסות תפוחי אדמה מושלמות: הניחו את תפוח האדמה בין שני מקלות אכילה או שיפודים. הם ימנעו מהסכין שלך לחתוך את כל הדרך ולהשאיר כל פרוסת תפוח אדמה מחוברת לבסיסה.

מתכונים, מתכוני מצבים בריאותיים, מתכוני כולסטרול גבוה