• 29.09.2020

צריכת חלב משפיעה באופן משמעותי על לחץ הדם

על פי מחקר שנערך לאחרונה ב- יומן תזונהצריכת חלב עשויה למעשה לשפר את לחץ הדם הגבוה. כאשר הרופא שלך אומר לך שיש לך לחץ דם של עשרים מעל שמונים (כתוב 120/80), המספר הראשון נקרא לחץ הדם הסיסטולי שלך (BP סיסטולי) והשני נקרא לחץ הדם הדיאסטולי שלך (BP דיאסטולי) .

BP סיסטולי הוא מדד הלחץ על קירות העורק שלך מהפעולה השרירית של ליבך. BP סיסטולי גבוה מ- BP דיאסטולי, שהוא מדד הלחץ בין פעימות לב. כאשר שני המספרים הללו גבוהים מדי, נוצר מצב המכונה יתר לחץ דם.

הלחץ הגבוה רע גם לעורקים ומעלה את הסיכון שלהם להיחלשות ואולי להיקרע. לתנאים אלה תוצאות מפחידות, כמו מפרצות וסוגי שבץ מוחי.

למרות שלעתים קרובות מושמעת חלב, המחקר החדש מציע כי מדובר בלחץ דם, אך למעשה זה עשוי להועיל.

ללמוד עיצוב

היו 76 משתתפים שהשלימו את המחקר החדש ביותר. לכולם לחץ דם סיסטולי בין 135-160 ולחץ דיאסטולי של 110 ומטה. פירוש הדבר שלכולם לחץ דם מוגבר מעט.

הנבדקים הוקצו לאחת משתי קבוצות. קבוצה אחת צרכה חלב, וקבוצת הביקורת צרכה תחליפי חלב במשך ארבעה שבועות. לאחר תקופת שטיפה שנייה של ארבעה שבועות, במהלכה היה להם סיכוי לנרמל את הדיאטות ואת רמות יתר לחץ הדם, הנבדקים נכנסו לתקופה האחרונה של ארבעה שבועות בקבוצה ההפוכה. סדר החלב והבקרה היה אקראי.

המשתתפים בקבוצת החלב צרכו חלב, גבינה ויוגורט שלוש פעמים ביום. בקבוצת הביקורת החליפו את מוצרי החלב במיצי פירות וירקות, קשיו מלוחים ועוגיה. שני התנאים היו זהים בקלוריות, ודומים לפחמימות, שומן ומלח.

המשתתפים לא היו עיוורים לתנאים. כשמחקר כולל נטילת כדור או אפילו שתיית נוזל, קל לגרום לנבדקים לחשוב ששני תנאי מחקר שונים זהים. זה נעשה כדי למזער את אפקט הפלצבו. עם זאת, כשמדובר במזון אמיתי אתה פשוט לא יכול לעשות זאת. כמעט בלתי אפשרי להסתיר את ההבדל בין גבינה לקשיו, שהיו שני המזונות הכלולים במחקר הספציפי הזה. עם זאת, החוקרים היו עיוורים לתנאים כדי לא להטות את התוצאות. אני חושב שהעיצוב טוב כמו מחקר כזה יכול להיות.

תוצאות

בממוצע, החלב אכן שיפר את יתר לחץ הדם הממוצע אצל גברים, אך לא אצל נשים. השיפור היה צנוע אך משמעותי -2 נקודות בלחץ הדם הסיסטולי. במילים אחרות, בממוצע נראה כאילו חלב טוב ללחץ דם, אפילו בהשוואה למזונות אחרים שיש להם פרופילים דומים. חלב עשוי להיות תוספת טובה לתזונה שלך אם לחץ דם הוא נושא.

חשוב לציין שהייתה מידה רבה של הבדל אישי בתגובה לחלב. במילים אחרות, ברור שצריכת חלב קשורה לשיפור לחץ הדם במקרים מסוימים, אך ייתכן שתגיב אחרת. אם שמת לב לשינויים האחרונים בלחץ הדם, נסה להתאים את צריכת החלב שלך כדי לראות איזה סוג של מגיב אתה.

הפניות:

1. ז'אן-פיליפ דרוין-Chartier, et. אל., "השפעת צריכת החלב על יתר לחץ דם חיוני: מחקר קליני," יומן תזונה, 13:83, 2014

חלב, חלב, לחץ דם, תזונה, תזונה