• 21.09.2020

סלאבי קרמי ועטוף ווגי

בתוך דקות תוכלו לקבל מעטפת טעימה המיוצרת עם דגנים מלאים לבבים, אשר מועילים לבריאות קוגניטיבית וזריזות נפשית. בשל הפיטוכימיקלים והנוגדי חמצון שלהם, דגנים מלאים מציעים מגוון שלם של יתרונות המשפרים את המוח, בנוסף הם מציעים הגנה אנטי דלקתית, אשר הוכחה כמאיטה את ההתדרדרות הקוגניטיבית. האם אתה מקבל לפחות שלוש מנות של דגנים מלאים ביום?

הברוקולי מציע ויטמין C, סיבים תזונתיים, וויטמיני B מועילים כמו חומצה פולית, המסייעים לבריאות הלב ומסייעים גם לבריאות המוח. מנה של ירקות ביום יכולה להגן מפני ירידה קוגניטיבית ולהגן על הזיכרון, שעלול להיות קשור למחלת אלצהיימר. בנוסף, מחקרים מראים שקטניות כמו השעועית השחורה במתכון זה מציעות הגנה מפני אובדן החדות הנפשית שלך.

רכיבים

  • 2 כוסות ברוקולי וסלפי גזר
  • ? כוס מרינדות לבבות ארטישוק קצוצים
  • ? כוס שעועית שחורה
  • 3 עד 4 כרכיות כוסברה טרייה קצוצה גס
  • 1 כף שמן זית כתית נוספת
  • 1 כף חומץ בלסמי
  • כפית חרדל דיז'ון
  • 2 כפות יוגורט יווני דל שומן רגיל
  • מלח ופלפל לפי הטעם
  • 3 עטיפה מלאה בגודל 10 אינץ '

הכנה

  1. בקערה בינונית, מוסיפים את הרטוב, הארטישוקים, השעועית והכוסברה; מערבבים בעדינות עד לאיחוד.

  2. בקערה קטנה מקציפים יחד שמן, חומץ, חרדל, יוגורט, מלח ופלפל. יוצקים מעל את תערובת שעועית הרפש. לזרוק יחד עד שמצופים היטב.

  3. הניחו את העטיפות על קרש חיתוך. מקום ? של הרוג על כל אחד מהעטופים. מגלגלים אותם ומגישים. תהנה!

וריאציות מרכיבים והחלפות

העטיפות הללו טעימות עם שלל ירקות, כולל פלפלים, חתכים, פטריות, מלפפונים חתוכים. גריל ירקות לטעם ומרקם שונה. מוסיפים חום עם פלפלים חריפים או שמץ של סריראצ'ה, או מעלה את המתיקות עם טפטוף דבש ברוטב הסלווי. אפשר להוסיף עוד קצת חלבון עם עוף או חזה הודו חתוך לקוביות, טופו בקוביות, או לזרוק כמה שקדים פרוסים ופיסטוקים קצוצים.

במקום להרוג אתה יכול להשתמש בחסה קצוצה, תרד או קייל. התחל להיות יצירתי עם הירוקים שלך. אל תהסס להשליך עשבי תיבול טריים כמו בזיליקום, שמיר או רוזמרין. מורחים שכבה של אבוקדו או חומוס על הניילון לפני הוספת הירקות, לנגיסה יותר שמנת.

טיפים לבישול והגשה

ניתן לחמם את הכריכות על הגריל או במיקרוגל למשך 30 שניות עד דקה לפני המילוי.

חותכים כל מעטפת לשניים ומגישים עם מרק גזפצ'ו או מלפפון. זה מושלם ליום קיץ חם. מתכון זה גם מתיישר היטב עם שפריץ יין לבן או כוס מים נוצצים עם סיד סחוט טרי.

מתכונים, מתכוני מצבים בריאותיים, מתכונים למניעת אלצהיימר