• 01.10.2020

סירות אבוקדו עם סלט טונה מקורזל אנטי-דלקתי

מי צריך לחם כשאתה יכול להגיש את סלט הטונה המעוגלת שלך בסירת אבוקדו ולקצור את היתרונות האנטי אוקסידנטיים ביותר? הנה סלט טונה מקורזל טעים המוגש בקערה אכילה.

סלט משובץ פירות ואגוזים זה מלא גם באבקת קארי עשירה בנוגדי חמצון. אבקת קארי היא תערובת של תבלינים מרובים, כולל כורכום (המקנה לה את הצבע הכתום), כוסברה, ג'ינג'ר, כמון, חילבה, קינמון, פלפל שחור, ועוד. במילים אחרות, זה מי של נוגדי חמצון ותבלינים אנטי דלקתיים חזקים.

הטונה מכילה שומנים אומגה 3 בריאים, המסייעים לשמור על תאים בריאים ומיובשים. המנה מוגשת בחצי אבוקדו, מה שמוסיף כוח נוגד חמצון עוד יותר לארוחה יחד עם סיבים תזונתיים בכדי לשמור על התייצבות רמת הסוכר בדם.

רכיבים

  • 2 כפות 0% יוגורט יווני רגיל
  • 4 כפיות חמוץ סיידר
  • 1 כפית אבקת קוורי
  • 1/4 כפית
  • קינמון טחון בינוני
  • אלבקורה לבנה מוצקה 5-אונקצנית, סחוטה ופתיתית
  • 1/4 גזר חתוך לקוביות גביע
  • 4 כפיות קשיו קלוי קצוץ
  • 2 כפות צימוקים קצוצים היטב
  • 1 כף בצל סגול קצוץ
  • 1 בינוני-אבוקדו, חתוך לשניים וזרע הוסר
  • 2 כפיות פטרוזיליה קצוצה

הכנה

  1. בקערה בינונית להקציף יחד יוגורט, חומץ, אבקת קארי, מלח וקינמון.

  2. מוסיפים את הטונה וזורקים למעיל.

  3. מוסיפים את הגזר, הקשיו, הצימוקים, הבצל והפטרוזיליה ומערבבים לאיחוד.

  4. מגרדים מחצית מהתערובת לכל מחצית האבוקדו, ומאפשרים לעודף לזלוג על הצדדים.

  5. סקפו את האבוקדו בעזרת מזלג בזמן שאתם אוכלים את סלט הטונה, ותהנו מעט מכל ביס.

וריאציות מרכיבים והחלפות

החליפו קשיו לאגוזי מלך, זרעי דלעת או גרעיני חמנייה לקבלת טוויסט טעם. החלף משמשים או חמוציות מיובשים במקום צימוקים. נסה סלמון משומר במקום טונה משומרת. , או עבור אפשרות צמחונית להחליף טופו מוצק מחוסם במקום טונה. ואם אינכם חובבי אבוקדו או שאין לכם שימוש שימושי, המלית עובדת באותה מידה בחצי עגבניות קדושה במקום אבוקדו.

טיפים לבישול והגשה

מכניסים מעל לפזר גבינה וברזים עד להמסה לקבלת גרסת נמס טונה. ניתן גם לבשל מעל דגנים מלאים מבושלים (כמו קינואה או אורז בר) לתוספת פחמימות מורכבות וקצת סיבים נוספים.

מתכונים, מתכוני מצבים בריאותיים, מתכוני מצבים דלקתיים