• 21.09.2020

מתכון פאדג 'עם חמאת בוטנים ללא חמצן ללא סוכר

זהו קל לשימוש. הפאדג 'הוא שוקולד מאוד, כך שהכיכרות הקטנות יותר אינן מספקות באמת די מתוקות.

רכיבים

  • 8 גרם ריבועי שוקולד לא ממותקים
  • 1 כוס חמאת בוטנים חלקה
  • 4 כפות אבקת סטיביה
  • 1/2 כפית תמצית וניל
  • 1/4 כפית מלח

הכנה

  1. מפרקים את השוקולד לחתיכות וממיסים אותו.

  2. מערבבים פנימה את שאר המרכיבים.

  3. אורזים או מורחים לתבנית כיכר. מצננים לטמפרטורת החדר, או שתכניסו למקרר. חותכים ל 36 חלקים ומגישים.

וריאציות מרכיבים והחלפות

אם תבחר בשוקולד איכותי יותר כמו ג'ירארדלי על פני מגוון פחות יקר כמו הרשי, שימו לב שהפאדג 'יוצא מאוד קשה. השתמש בפחות שוקולד6 גרם אמור להספיק.

אם אינך חושש להוסיף מעט סוכר, החלף את הסטיביה לכמות שווה של אבקת סוכר או ממתיקים טבעיים כמו דבש או סירופ אגבה.

טיפים לבישול והגשה

אפשר להמיס את השוקולד במיקרוגל או להשתמש בדוד כפול. אם אתם מודאגים משריפתו, נסו לשפוך עליו מים חמים רותחים. אל תערבב את זה. בואו לעמוד מספר דקות ואז ניקזו את המים מלמעלה, והשאירו רק את השוקולד המומס בתחתית הקערה.

מתכונים, מתכונים לפי חומרים מזינים, סקירה כללית של מתכוני פחמימות