• 28.09.2020

תפוחי אדמה אפויים עם ברוקולי וגבינה

צמחיות כמו ברוקולי ותפוחי אדמה הם חדשות טובות למי שחווה צרבת. מזונות אלה עמוסים בחומרים מזינים שאין להם נטייה להחמיר את התסמינים. פיזור קל של גבינה דלה בשומן הופך את הסחיטה האלה ליותר טעימה אך דלה בשומן בכדי לשמור על שליטת הסימפטומים.

רכיבים

  • 4 תפוחי אדמה בינוניים אפויים, חתוכים לחצי לאורך
  • 1 כוס פרחי ברוקולי קצוצים
  • 1 כוס גבינת צ'דר דלה בשומן, מגורדת

הכנה

  1. מחממים תנור לחום של 350F.

  2. מניחים תפוחי אדמה חתוכים על תבנית גיליון, חתוכים כלפי מעלה.

  3. מעל לכל תפוח אדמה ברוקולי ואז לפזר גבינה.

  4. אופים 10 עד 15 דקות או עד להמסת הגבינה.

  5. מניחים להתקרר מעט לפני ההגשה.

וריאציות מרכיבים והחלפות

תפוחי אדמה זוכים למוניטין רע בגלל היותם לא בריאים, אך הם ממש מוצפים בוויטמינים, מינרלים וסיבים תזונתיים. בטטות מציעות פאנל אחר של חומרים מזינים אך מזינים באותה מידה. ניתן להחליף אותם גם במתכון זה.

החלף את הברוקולי בקישואים, כרובית, או כל ירקות אחרים הצרובים ידידותיים לצרבת (לרוב, מלבד עגבניות!). חובבי שמנת חמוצה יכולים להחליף את הציפוי הגבוה ביותר בשומן בבובת יוגורט יווני רגיל ללא שומן ומלא חלבון.

טיפים לבישול והגשה

הכינו את המנה הזו לארוחת צהריים או ארוחת ערב קלה. כדי לחסוך זמן במכינה, אופים את תפוחי האדמה לפני הזמן ושומרים במקרר עד 4 ימים.

להכנת תפוחי אדמה מראש יש לקרצף היטב ולאפות בתנור 350F למשך כ 45 דקות או עד שהם רכים במזלג. מוציאים מהתנור ומניחים בצד להתקרר למשך 15 דקות לפחות לפני הטיפול.

מתכונים, מתכוני מצבים בריאותיים, מתכוני צרבת